从1990年起，蔡宇良就在三秦大地上开始了早熟大樱桃的选育，到2005年获得成功。新品种“秦樱1号”紫红色，有光泽，品质优，在西安地区的成熟期为5月上旬，比红灯早熟一周时间，它顺利通过了陕西省林木品种审定委员会的审定，填补了我国新一代早熟品种的空白。
厚积薄发，一发不可止。之后，蔡宇良带领团队又选育出了中熟大果形樱桃新品种“短枝艳阳”，晚熟耐贮运、果大的樱桃新品种“吉美”，保证了整个5月都有樱桃吃。
我校培育的大樱桃新品种“吉美”。
“吉美”樱桃高效益助力脱贫攻坚
这些新品种樱桃果个大、国肉厚、味脆甜、色艳丽，深受消费者、种植户和客商欢迎。其中“短枝艳阳”果实极大，单果重12至14克，最大的达到24.7克，接近两个红灯。
除了鲜食品种外，蔡宇良带领团队还在鲜食、加工兼用酸樱桃品种选育上开启了国内先河：育成“玫丽”“玫蕾”“奥德”和“奥杰”四个省审品种，可加工成樱桃果汁、罐头、果酒等多种产品。这些品种的樱桃保健功能强：高糖高酸、高含花青素、维生素C与铁，其中铁元素含量是苹果的20倍。
蔡宇良教授介绍，与目前已广泛种植的甜樱桃相比，酸樱桃的经济价值更高，另外樱桃本身也特别适合观光农业，发展樱桃产业“钱景”辉煌，对于我国农业供给侧改革，特别是脱贫攻坚具有重要促进作用。
带动区域脱贫致富辐射范围广
2010年起，西北农林科技大学樱桃团队就在地处关中的陕西省渭南市合阳县开展樱桃建园和技术推广工作，农户种植积极性很高。目前，樱桃已成为该县新兴的优势种植产业，众多贫困农户因此脱贫致富。
过去认为陕北陕南不能栽樱桃，蔡宇良教授带领团队进行了多年区域试验，证明那个看法是不正确的。如今，西北农林科技大学的樱桃优良品种在陕西全省推广面积达到了20万亩，带动新疆、甘肃、青海、宁夏西北四省种植10万多亩，还辐射到北方其他省市，南方的江苏、浙江、四川、安徽及云南等省也有大量引种。
6月6日，西北农林科技大学将从渭河、铜川两个试验示范站采回1.8万斤优质樱桃，免费发放给全校3万学生，这是我校开展的“品味西农——科研成果进社区”系列活动的新篇章。
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